2022年9月– date –

ガイアフロー静岡蒸溜所は静岡県にあるウイスキー蒸溜所です。「静岡らしいウイスキーをつくろう」という構想から、静岡の杉を使った発酵槽や地元の薪でポットスチル蒸留をしています。また、蒸溜所の見学ツアーも行なっており、ウイスキーの製造工程を見...

白州蒸溜所は山梨県に位置する、サントリー第2のモルトウイスキー蒸溜所として1973年に開設されました。南アルプスの天然水を使用した原酒は、世界的に類を見ない、つくり分けをすることで有名です。 【白州蒸溜所】サントリー/山梨県北杜市白州町[主な商...

三郎丸蒸溜所は富山県にあるウイスキー蒸溜所です。豊かな自然環境の中で、スモーキーな香りが特徴的なウイスキーづくりにこだわっています。仕込水は庄川水系の地下水を使用しています。また、地元の富山県産のミズナラで樽づくりなども行っています。 【...

富士御殿場蒸溜所は静岡県にあるウイスキー蒸溜所です。富士山のふもとに位置しており、自然に囲まれた美しい景色が広がっています。仕込水は地下深くに染み込んだ富士の天然水を、地下100mから汲み上げて使用しています。また、モルトウイスキーとグレー...

秩父蒸溜所は埼玉県秩父市にあり、2007年に開設された日本のウイスキー蒸溜所です。2004年に肥土伊知郎氏が創業し、翌年2008年より蒸留が始まりました。大血川渓谷水系から取水する軟水を仕込水として使用し、ハンドクラフトでモルトウイスキーを生産して...

八郷蒸溜所は茨城県にあるウイスキー蒸溜所です。日本ならではのウイスキーをつくる為に、設備からこだわり抜いています。新たなジャパニーズウイスキーを生み出すべく、ジャパニーズブレンデッドを目指しています。 【八郷蒸溜所】木内酒造/茨城県石岡市 ...