ジャパニーズウイスキーの蒸留所〜秩父蒸溜所〜

秩父蒸溜所は埼玉県秩父市にあり、2007年に開設された日本のウイスキー蒸溜所です。
2004年に肥土伊知郎氏が創業し、翌年2008年より蒸留が始まりました。
大血川渓谷水系から取水する軟水を仕込水として使用し、ハンドクラフトでモルトウイスキーを生産しています。
世界的な賞も数々受賞し、今では世界中にイチローズモルトの愛好家がいるウィスキーとなっています。